Descrizione
Cresciuto in una famiglia di origini miste, l’autore mette insieme le ricette che fondono la tradizione ebraica con la cucina di casa americana. Ci sono piatti che consolano, dal brodo con le polpette di azzima al brisket, dai latkes al kugel, dalla challah ai bagel, fino ai dolci di festa come rugelach e hamantaschen.
Il libro è dedicato al popolo ebraico e al ramo ebraico della famiglia dell’autore, con un messaggio semplice: l’odio non porta mai da nessuna parte. Più che un ricettario tecnico, è un omaggio al cibo come legame fra famiglia, ricordi, patrimonio culturale e identità, scritto con tono accogliente.
Questa raccolta è una proposta per chi ama la cucina di casa e vuole avvicinarsi ai sapori ebraico-americani con ricette facili da provare. Occupa solo 46 pagine.
Una volta acquistato, lo scarichi tra i tre formati PDF, ePub e MOBI e lo tieni su tablet, Kindle o smartphone, comodo sul piano della cucina mentre prepari. Quest’ebook si legge bene anche con le mani infarinate.
