Descrizione
Una torta scura fuori e cruda dentro, biscotti secchi, impasti cotti a metà: sono gli inconvenienti tipici di chi prova a infornare dolci nell’apparecchio ad aria senza conoscerne i trucchi. Questa mini guida propone un percorso di sette giorni, fatto di piccoli esercizi, per capire come si comportano temperature, tempi e stampi.
Le dieci ricette illustrate sono semplici da realizzare: cookie al cioccolato, brownie fondente, mini torta vaniglia e limone, muffin yogurt e mirtilli, banana bread speziato, crostatine, crumble di mele, biscotti avena e mandorle, tortini cacao e pere, scones ricotta e arancia. Ognuna indica ingredienti pesati, procedimento, cottura e suggerimenti per migliorare il risultato.
Air fryer DOLCI è un libretto di sole 18 pagine, adatto sia a chi ha appena comprato l’apparecchio sia a chi vuole usarlo anche in pasticceria. Aiuta pure a trasferire le ricette classiche in questo tipo di cottura.
Il piccolo ebook si ordina online e subito dopo si scarica in ePub, PDF o MOBI, da leggere sullo smartphone o sul tablet accanto ai fornelli.
